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Morangos, morangos e mais morangos. Estamos na época deles e é provável que lhe apeteça fazer várias receitas com esta fruta. Se lhe faltam ideias, que tal este cheesecake do 'website' The Pioneer Woman?
Ingredientes:
Para a base
16 bolachas digestivas
1/2 chávena de açúcar mascavado
10 colheres de sopa de manteiga com sal
Para o recheio
1 e 1/4 chávena de natas
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 embalagens de queijo creme
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de chá de sumo de limão
1 embalagem de gelatina de morango
6 colheres de sopa de água a ferver
1 e 1/2 chávena de morangos picados
Modo de preparação:
1- Comece por fazer a base. Num processador de alimentos, coloque as bolachas e o açúcar mascavado. Aos poucos, coloque a manteiga derretida. Adicione as bolachas a uma base de tarteira. Leve ao congelador durante 20 minutos.
2- Numa batedeira, junte as natas e a baunilha. Bata durante dois minutos e junte o queijo creme. Bata por mais uns minutos.
3- Acrescente o açúcar, as rapas e o sumo de limão e bata mais uma vez. Misture a gelatina com a água e coloque no preparado anterior.
4- Retire a base do congelador e coloque o recheio por cima. Leve ao frigorífico durante algumas horas e está pronto a servir. Na hora de servir, acrescente os morangos frescos.
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