Ah, o arroz doce à moda antiga, aquele clássico que lembra casa de vó, festinhas de família e tardes de inverno. Esse doce faz-se com arroz, leite, açúcar e canela, perfeito para sobremesas ou lanchinhos da tarde. É cremoso, doce na medida certa e tem aquele sabor nostálgico que todo mundo adora.
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Origem
O arroz doce à moda antiga tem uma origem bem interessante e multicultural. Esse doce clássico é apreciado em diversas partes do mundo, cada uma com suas variações e toques especiais.
Acredita-se que o arroz doce tenha surgido na Ásia, já que o arroz é um alimento básico em muitas culturas asiáticas. Os primeiros registros de arroz doce vêm da China, onde era feito com arroz, leite e mel.
O doce viajou pelo mundo através das rotas comerciais e conquistou novos sabores e ingredientes. Na Europa, foi na Espanha e em Portugal que ele ganhou destaque, principalmente com a adição de canela e casca de limão, que são ingredientes típicos da culinária ibérica.
Os portugueses foram responsáveis por trazer o arroz doce para o Brasil durante o período colonial. Aqui, o doce se popularizou e se tornou uma das sobremesas mais queridas, especialmente nas festas juninas e em reuniões familiares.
Em cada região do Brasil, o arroz doce pode ganhar um toque diferente: alguns usam leite condensado, outros adicionam cravo-da-índia, e há quem prefira com um toque de coco. Mas a essência do arroz doce à moda antiga permanece a mesma: um doce simples, cremoso e reconfortante que agrada a todos.
Então, quando você saboreia uma tigela de arroz doce, está apreciando um prato com séculos de história e influências de diversas culturas ao redor do mundo. É uma verdadeira viagem no tempo e no espaço em cada colherada!
Arroz Doce à Moda Antiga
Arroz doce à moda antiga: cremoso, docinho e com aquele gostinho nostálgico que só as receitas de vó têm.
Tempo Total 40 minutes
Refeição Aperitivo, arroz, arroz doce, doces, Sobremesa
Culinária Internacional
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
Adicione o leite, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e a pitada de sal ao arroz cozido. Misture bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o arroz doce esteja bem cremoso. Isso deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Despeje o arroz doce em uma travessa ou em potinhos individuais.
Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.
Etiquetas aperitivo, arroz, arroz doce, doces, sobremesa
Dicas
Para dar aquele toque especial:
Troque o leite: Se quiser um arroz doce ainda mais cremoso, use metade leite e metade creme de leite. Varie nos sabores: Adicione um pouco de essência de baunilha no final do cozimento para um toque extra de sabor. Frutas secas: Misture uvas passas ou damascos picados junto com o leite para um toque frutado. Leite condensado: Se preferir um arroz doce mais doce e rico, adicione meia lata de leite condensado no lugar de metade do açúcar.E aí, deu vontade de fazer? Esse arroz doce à moda antiga é fácil portanto de preparar e conquista qualquer um. Faça e me conte como ficou nos comentários!
Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
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