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Ingredientes
6 dose/s
Bacalhau espiritual
q.b. pão ralado , feito na Bimby100 g pão, seco100 g leite50 g azeite200 g cebola, s2 dentes de alho300 g cenoura, s400 g bacalhau , demolhado e desfiadoq.b. salq.b. pimentaP/ o bechamel:300 g leite60 g farinha60 g manteigaq.b. salq.b. pimentaq.b. noz moscada200 g nata8
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Etapa de preparação
Embeba o pão seco no leite e reserve. Coloque o azeite no copo e aqueça 3 min/Varoma/velocidade 1. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e pique 10 seg/velocidade 5. Depois, aqueça 7 min/100°C/velocidade 1. Adicione o bacalhau, o pão bem escorrido, a pimenta e programe 5 min/100°C/
"Velocidade inversa" /velocidade
"Colher de pau" . Rectifique o sal e verta para um pirex. Reserve. Sem lavar o copo, adicione todos os ingredientes para o molho bechamel, excepto as natas, e aqueça 6 min/90ºC/velocidade 4. Adicione as natas através do buraco na tampa e aqueça 2 min/90ºC/velocidade 4. Verta o molho bechamel sobre o bacalhau e envolva-o, reservando um pouco para cobrir o pirex. Polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até dourar.
Para as férias, pode cozinhar 300 g de camarão e colocá-los antes do molho bechamel e do pão ralado e só depois levá-los a gratinar.
Culinária 
