Bifes com molho de amendoim e arroz basmati

4 meses atrás 109

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Ingredientes

2 dose/s

80 g arroz basmati240 g água1.5 c. chá de sal50 g amendoim80 g cebola2 dentes de alho20 azeite100 g tomate300 g bifes da vazia, finos, cortados ao meio20 g vinho branco pimenta, q.b.30 g natas Sementes de papoila e sésamo, q.b. p/ guarnecer

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Etapa de preparação

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Coloque a Varoma sobre a tampa da Bimby, disponha 2 ramequins e coloque em cada um 40 g de arroz, 80 g de água e ½ c. de chá de sal. Retire e reserve.

Coloque no copo o amendoim e 80 g de água e triture 10 seg/vel 8. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, e o tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

Adicione os bifes, o vinho, 1 c. de chá de sal e a pimenta, coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /vel Colher de pau"Colher de pau" . Retire a Varoma e reserve. Retire os bifes e reserve o molho no copo.

Adicione a pasta de amendoim reservada e as natas e programe 2 min/90°C/vel 1.

De seguida, triture 30 seg e vá progressivamente até à vel 7. Sirva os bifes com o molho e o arroz e guarneça com sementes de papoila e de sésamo.

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Dica

Ao triturar o molho no passo 6, faça-o progressivamente vel 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

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