Brigadeiro de Amendoim: Uma Delícia que Une Tradição e Sabor

4 meses atrás 99

O brigadeiro de amendoim é uma variação deliciosa e criativa do tradicional brigadeiro brasileiro. Essa receita combina o sabor intenso do amendoim com a textura única do brigadeiro, criando um doce irresistível que agrada a todos os paladares. Seja em festas, reuniões familiares ou como um mimo para si mesmo, o brigadeiro de amendoim é uma escolha certeira para quem busca uma experiência gastronômica rica e aconchegante. Neste artigo, vamos mergulhar nos detalhes dessa receita especial, explorando sua origem, como prepará-la e algumas dicas para tornar cada brigadeiro ainda mais saboroso.

Como Preparar Brigadeiro de Amendoim

Brigadeiro de Amendoim

Prep Time 20 minutes

Cook Time 15 minutes

Servir como Sobremesa

Culinária Brasileira

Servings 12 Unidades

Calories 246 kcal

1 lata de leite condensado1 colher de sopa de manteiga100g de amendoim torrado e moídoAmendoim torrado e triturado para enrolarChocolate granulado (opcional)

Misture o Leite Condensado e a Manteiga: Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.

Adicione o Amendoim: Assim que a manteiga derreter completamente, adicione o amendoim moído à mistura e continue mexendo.

Cozinhe até o Ponto: Continue mexendo a mistura até que ela comece a desgrudar do fundo da panela. Isso indica que o brigadeiro alcançou o ponto ideal.

Deixe Esfriar: Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar até que esteja em temperatura ambiente.

Enrole os Brigadeiros: Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com a massa de brigadeiro.

Passe no Amendoim ou no Chocolate Granulado: Envolva cada brigadeiro no amendoim triturado ou no chocolate granulado, conforme preferir.

Sirva: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e estão prontos para serem servidos.

Etiquetas amendoim, brigadeiro, docinho, festa de aniversario

Dicas para o Brigadeiro Perfeito

Amendoim Torrado: Torrar o amendoim antes de moê-lo intensifica o sabor e adiciona uma textura crocante ao brigadeiro. Ponto do Brigadeiro: A chave para um bom brigadeiro é cozinhar até que a massa comece a desgrudar da panela, garantindo a consistência ideal para enrolar. Variações: Experimente adicionar uma colher de chá de creme de amendoim à mistura para um sabor ainda mais intenso.

Origens do Brigadeiro

O brigadeiro é um doce brasileiro icônico, cuja criação remonta à década de 1940. Originalmente feito de leite condensado, chocolate em pó e manteiga, e depois enrolado em chocolate granulado, o brigadeiro foi nomeado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um político brasileiro da época. Com o passar dos anos, esse doce se tornou um elemento essencial nas festas brasileiras, ganhando diversas variações, incluindo a versão com amendoim.

A Popularidade do Amendoim na Culinária Brasileira

O amendoim é amplamente utilizado na culinária brasileira, seja em pratos salgados, como o acarajé da Bahia, ou em doces, como a paçoca e o pé-de-moleque. Incorporar amendoim ao brigadeiro é uma forma de unir dois favoritos nacionais, resultando em um doce com sabor marcante e textura inesquecível.

Conclusão

O brigadeiro de amendoim é uma prova da capacidade da culinária brasileira de se reinventar e surpreender. Este doce, que combina a tradição do brigadeiro com o sabor único do amendoim, é perfeito para qualquer ocasião, prometendo conquistar corações e paladares. Experimente fazer essa receita em casa e descubra por que o brigadeiro de amendoim tem um lugar especial na mesa e no coração dos brasileiros.



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