BULGUR COM FRANGO E ESPARGOS

1 mes atrás 85

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Ingredientes

6 dose/s

BULGUR COM FRANGO E ESPARGOS

400 g peito de frango cortado em pedaços1 unidade limão (raspa e sumo)1 1/2 colher de chá sal1 unidade pitada de pimenta120 g pimento vermelho250 g espargos cortados em pedaços, 12 espargos (aprox.)30 g azeite, 22 unidade dentes de alho1000 g água350 g bulgur

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Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

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Etapa de preparação

Forre a Varoma com papel vegetal. Disponha o frango, a raspa e 40 g de sumo de limão,½ c. de chá de sal, a pimenta, o pimento e os espargos. Feche o papelote e reserve.

Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 3 min/120°C/vel 1). Retire e reserve no cesto.

Coloque no copo a água, 1 c. de chá de sal e o cesto com o refogado e o bulgur. Coloque a Varoma com o papelote e coza 25 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma, retire o cesto com a ajuda da espátula. Envolva o frango, os pimentos e os espargos com o bulgur. Sirva de seguida.

Receita publicada na edição de agosto de 2016 da Revista "Bimby®, Momentos de Partilha".

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Dica

Acessório:
Papel vegetal

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