“Chefe do Ano”: Diogo Novais Pereira vence o mais antigo concurso nacional de cozinha

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Com 33 anos, Diogo Novais Pereira, do restaurante Porinhos, em Fafe, venceu a 35.ª edição do maior e mais antigo concurso nacional de cozinha, agora denominado “Chefe do Ano”. A final decorreu na quarta-feira, em Lamego.

A final do agora concurso “Chefe do Ano” relativa a 2024 decorreu esta quarta-feira, dia 22 de maio, no Centro Multiusos de Lamego, com Diogo Novais Pereira, do restaurante Porinhos, em Fafe, a ser distinguido como o grande vencedor. Recorde-se que este é considerado o maior e mais antigo concurso nacional de cozinha, até este agora se intitulava Chefe Cozinheiro do Ano (CCA).

Prato de Diogo Novais Pereira

Na final, Diogo Novais Pereira. Com 33 anos, apresentou ao júri um menu composto por “Sopa de pescada” (Entrada); “Canelone de repolho e arroz de forno de cogumelos” (Prato Vegetariano); “Jardineira de vitela e vazia de vaca” (Prato de Carne); e “Inspiração de tarte de maçã assada de Alcobaça” (Sobremesa). "Ganhar este concurso é uma emoção muito grande! Ver o meu trabalho reconhecido é incrível, afinal este era um objetivo pessoal e profissional. Desde que comecei a estudar que acompanhei o concurso e agora chegar a vencedor é inexplicável. Fiz um menu com produtos que adoro e com os quais trabalho diariamente - tudo o que fiz foi tentar respeitá-los ao máximo", explicou o vencedor.

Diogo Novais Pereira

Refira-se que Diogo Novais Pereira começou o percurso na cozinha a estagiar no DOP, no Porto, e no El Club Allard, em Madrid. De regresso a Portugal, assumiu a chefia do restaurante Casa Torta, em Guimarães. Em 2015 mudou-se para o restaurante Oficina, no Porto. Quatro anos depois, em 2019, tornou-se Chefe Executivo do My Story Hotel Rossio, em Lisboa. Desde 2021, o agora “Chefe do Ano 2024”, natural de Guimarães, passou a liderar o restaurante Porinhos, em Arões, no concelho de Fafe, um projeto criado pelos pais.

Prato de Diogo Novais Pereira