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Ingredientes
6 dose/s
500 g seitan, feito na Bimby50 g azeite2 cebolas2 dentes de alho1 pimento vermelho, cortado às tiras200 g tomate1 malagueta1 cubo de caldo de legumes1 c. chá de caldo de legumes, caseiro0.5 c. chá de cominhos500 g feijão encarnado, cozido8
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Etapa de preparação
Faça o seitan conforme a receita da pág. 116.
Coloque no copo o seitan e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, as cebolas, os alhos, o pimento e pique 5 seg/vel 5. Adicione o tomate e pique mais 20 seg/vel 7.
Refogue 5 min/Varoma/vel 2.
Adicione o seitan e os restantes ingredientes, excepto o feijão e programe 10 min/100°C/vel 1.
Por fim junte o feijão e programe 5 min/100°C//Vel .
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Dica
O feijão encarnado quando combinado com o seitan constitui um prato vegetariano que beneficia em ter proteínas de elevado valor biológico, com todos os aminoácidos essenciais.
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