Com estas panquecas recheadas anima uma segunda-feira cinzenta

Tem fãs de panquecas em casa? Está na hora de animar as 'tropas' e surpreendê-los com esta receita de panquecas recheadas com Nutella. Basta seguir a receita da Delish. Bom apetite! 

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Ingredientes: 
1/2 chávena de Nutella 
180 g de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de açúcar granulado
2 colheres de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de sal grosso
1 ovo grande batido
1 1/3 chávena de leite gordo
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida e mais, amolecida, para cozinhar e servir
Xarope de ácer para servir

Modo de preparação: 
1- Primeiro, num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhe uma colher de sopa generosa de Nutella, criando um círculo plano e uniforme. Repita o processo com o que sobra da Nutella. Congele até ficar sólido, ao longo de pelo menos 30 minutos ou até uma hora.
2- Entretanto, numa tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o leite e a baunilha. Enquanto mistura tudo, junte a manteiga derretida. Junte os ingredientes secos até estarem bem misturados. 
3- Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio, ao longo de cerca de 2 minutos.
4- Derreta manteiga suficiente para cobrir a superfície da frigideira. Despeje 1/4 de chávena de massa na frigideira e alise-a até formar um círculo com as costas de um copo de medição ou de uma concha. Coloque um disco de Nutella congelada no centro da massa e coloque um pouco mais de massa por cima da Nutella. Espalhe a massa por cima para cobrir a Nutella.
5- Cozinhe as panquecas ao longo de dois a três minutos. Vire e continue a cozinhar ao longo de mais dois a três minutos. Transfira para um prato. Limpe a frigideira. Repita o processo com mais manteiga e a massa que sobra para fazer cerca de oito panquecas. 
6- Divida as panquecas pelos pratos. Sirva com xarope e mais manteiga a acompanhar.

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