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Compra muitas vezes salada embalada? É uma opção conveniente (e rápida), mas, infelizmente, estraga-se rapidamente quando chega a casa. Para ajudá-lo a evitar o desperdício, Randy W. Worobo, uma professora de microbiologia alimentar na Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, citada no site de Martha Stewart, explicaram tudo o que deve fazer.
Randy W. Worobo explica que "a abordagem ideal começa antes mesmo de chegar a casa do supermercado, armazenando a salada num saco térmico isolado". Porquê? Evita que o saco não fique exposto à temperatura ambiente e a consequente condensação.
Em casa deve colocar a salada na gaveta do frigorífico imediatamente. É o melhor local porque assim "manterá a humidade elevada e ajudará as folhas verdes a manterem-se frescas".
Quando abrir o saco tem de continuar a minimizar a condensação. Por isso, deve colocar um guardanapo no fechá-lo com uma mola. Isto ajuda "a absorver qualquer condensação que possa surgir durante o armazenamento".
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