Dê um toque de limão à sopa de lentilhas. Siga esta receita

Os dias mais frios ficam sempre melhores com uma sopa. Se já lhe faltam ideias, aqui tem uma sugestão do 'website' Real Simple. A base é de lentilhas, mas leva também um toque a limão. Veja como se prepara.

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Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola
2 cenouras
4 dentes de alho
1 colher de chá de coentros moídos
½ colher de chá de paprica
¼ colher de chá de curcuma
6 chávenas de caldo de legumes
1 e 1/2 chávena de lentilhas
1 colher de chá de sal
2 colheres de raspas de limão
1/4 colher de chá de pimenta

Modo de preparação:
1- Numa panela, aqueça o azeite e junte a cebola, a cenoura e o alho. Cozinhe durante seis minutos. Junte os coentros, a curcuma, a pimenta e mexa. Acrescente o caldo e as lentilhas. Deixe ferver.
2- Coloque metade da sopa no liquidificador. Devolva ao lume e junte o limão, a paprica e um pouco de sal.

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