Empadão de atum com arroz

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Ingredientes

100 g queijo800 g água20 g azeiteq.b. sal300 g arroz agulha4 latas atum500 g leite40 g farinha20 g manteigaq.b. noz moscada1 caldo de peixe

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Etapa de preparação

Coloque o queijo e rale 5 seg/vel 5. Retire e reserve.Coloque no copo a água, o azeite, o sal, o cesto com o arroz e programe 20 min/100ºC/vel 4. Retire o arroz, reserve e rejeite a água.Sem lavar o copo, coloque o leite, a farinha, a manteiga, a noz-moscada, um caldo e programe 8 min/90ºC/vel 4.Pré-aqueça o forno a 180ºC.Abra as latas de atum e escorra o óleo. Unte um pyrex com manteiga, cubra o fundo com metade do arroz, por cima uma camada de atum, metade do bechamel e novamente outra camada de arroz.Cubra com o restante bechamel salpique com o queijo reservado e leve ao forno até dourar.

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