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Quer lasanha, mas está de folga? Faça a versão 'light' da BBC Good Food. Tem apenas relativamente poucas calorias e, claro, muitos vegetais. Experimente!
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Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande picada
320 g de cenouras picadas
2 talos de aipo picados
2 folhas de louro
500 g de carne picada de vaca
3 dentes de alho grandes ralados
Lata de tomate picado
2 colheres de sopa de puré de tomate
1½ colher de chá de caldo de legumes em pó
400 ml de leite meio gordo
30g de farinha integral
1 pitada generosa de noz-moscada
6 folhas de massa de lasanha integral
25g de parmesão finamente ralado
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Depois, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio e frite a cebola, as cenouras, o aipo e uma das folhas de louro durante oito a 10 minutos. Junte a carne picada e o alho e frite durante mais cinco minutos. Coloque os tomates e uma lata de água, a polpa de tomate e o caldo de carne, deixe ferver, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos, retirando a tampa ao fim de 10 minutos para reduzir ligeiramente a mistura.
2- Entretanto, deite o leite numa panela média com a farinha e misture em lume brando. Depois, acrescente a segunda folha de louro, uma pitada generosa de noz-moscada e continue a cozinhar, mexendo, durante oito a 10 minutos.
3- Retire o louro da carne picada e do molho e deite fora. Coloque um terço da carne picada no fundo de um tabuleiro de ir ao forno e cubra com duas folhas de lasanha. Coloque metade da carne picada que sobra e, logo a seguir, coloque mais duas folhas de lasanha, o resto da carne picada e as folhas de lasanha que faltam. Finalize com uma colher de molho e polvilhe com o queijo. Leve ao forno durante 40 minutos. Sirva.
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