Estas bolachas de limão sem glúten são perfeitas para qualquer hora

Está a meio da manhã, ainda faltam algumas horas para o almoço e a fome já aperta? O mesmo acontece à hora de jantar? Nada que uma bolacha não resolva. Experimente esta receita do 'website' Snixy Kitchen. São sem glúten.

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Ingredientes:
120 gramas de farinha de arroz
105 gramas de farinha de amêndoa
90 gramas de amido de milho
1/2 colher de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 chávena de manteiga
3/4 chávena e 2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 colher de raspas de 1 limão
1 colher de sopa de sumo de limão
¼ colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparação:
1- Junte as farinhas e o amido de milho. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Misture com as farinhas. Acrescente o sal, o ovo, o sumo de limão e a baunilha.
2- Amasse e retire pequenas bolas de massa. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
3- Leve ao forno durante 12 minutos.

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