Estas cenouras dão um toque de picante a qualquer refeição

Gosta de pickles e de experimentar novas receitas? Está na hora de fazer esta sugerida no EatingWell. O resultado? Cenouras em conversa com um toque de picante. Bom apetite! 

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Ingredientes:
3 chávenas de vinagre branco
3 chávena de água
¾ chávena de açúcar
2 colheres de sopa de sal 
360 g de cenouras pequenas e cortadas na diagonal
1 cebola roxa média cortada em fatias
2 'jalapeños' frescos cortados em anéis
2 colheres de chá de orégãos secos divididas
2 colheres de chá de sementes de cominho divididas
2 dentes de alho grandes cortados ao meio

Modo de preparação: 
1- Misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal numa panela e deixe ferver. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Depois, adicione as cenouras, a cebola e os 'jalapeños'. Ferva novamente. Retire do lume e deixe repousar durante 10 minutos.
2- Pegue em quatro frascos, com tampa, limpos e esterilizados. Coloque 1/2 colher de chá de orégãos e de cominhos em cada frasco, com meio dente de alho.
3- Encha os frascos com os vegetais e o líquido. Coloque as tampas nos frascos e feche muito bem. 
4- Pode guardar as cenouras no frigorífico durante dois meses. 

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