Faça esta quesadilla quando precisar de um almoço em poucos minutos

Há dias em que precisa de desenrascar um almoço em menos de nada. A proposta do 'website' EatingWell é bem simples: uma quesadilla. Veja como se faz.

Ingredientes:
8 tortilhas de milho
½ chávena de mistura de pimentos
1/2 chávena de cebola
1 e 1/2 chávena de queijo
1/2 chávena de guacamole
4 colheres de sopa de salsa

Modo de preparação:
1- Numa frigideira, cozinhe ligeiramente a cebola e os pimentos. Divida por metade das tortilhas. Acrescente o queijo.
2- Tape com outra tortilha e leve à frigideira. Cozinhe dos dois lados até que fique dourada e com o queijo derretido no interior. Sirva com guacamole e salsa.

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