Fogaça de Palmela servida de forma original em dois fins de semana

4 meses atrás 78

Os fins de semana gastronómicos de Palmela arrancam já esta sexta, com a fogaça como destaque, em pratos inovadores de dez restaurantes do concelho.

As Fogaças de Palmela, pequenos bolos de sabor cítrico, abrem o programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”, já este fim de semana. De 21 a 23 e de 28 a 30 de janeiro, dez restaurantes de Palmela, Quinta do Anjo, Pinhal Novo, Marateca e Poceirão, vão apresentar entradas, pratos principais e sobremesas, usando este que é o elemento da doçaria mais representativa do concelho, em propostas como bacalhau com fogaça, gelado ou crumble de fogaça.

O mês escolhido para celebrar o biscoito não é por acaso. Era em janeiro que a população local tinha a tradição de confecionar as fogaças, no dia 15, para oferecer a Santo Amaro, como forma de pagamento das suas promessas, muitas vezes associadas à recuperação de órgãos do corpo, explicando assim os bolos em forma de uma mão ou de um pé.

Estabelecimentos aderentes

PALMELA

Âncora & Serrano
Brejos do Assa | 265 501 236
Prato principal: bacalhau com Fogaça e castanhas
Sobremesa: Cheesecake com base de Fogaça

Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal
Vila de Palmela | 212 334 398
Sobremesa: gelado de Fogaça de Palmela

Culto Café
Vila de Palmela | 926 578 578
Entrada: Bruschetta de Queijo de Azeitão, rúcula e Fogaça
Prato principal: bacalhau em cama de batata com crosta de Fogaça
Sobremesa: Crumble de Fogaça

Dona Isilda
S. Brás | 212 333 255
Sobremesa: Cheesecake em base de Fogaça de Palmela
O Correio Môr
(Encerra ao domingo)

Vila de Palmela | 210 822 755
Prato principal: bacalhau com Fogaça

Taverna da Ladeira
Vila de Palmela | 212 332 612
Sobremesa: Serradura de Fogaça

QUINTA DO ANJO

Casa da Pimenta
Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391
Sobremesa: bolo de Fogaça de Palmela

PINHAL NOVO

O Telheiro
Pinhal Novo | 212 362 244
Sobremesa: tarte merengada com Fogaça de Palmela

MARATECA

Mar Até Cá – Restaurante e Casa de Chá
Cajados | 962 465 120
Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos com base de Fogaça de Palmela

POCEIRÃO

A Moagem
(Só serve almoços e encerra ao domingo)
Poceirão | 265 990 317
Prato principal: bife de peru panado com Fogaça
Sobremesa: Serradura de Fogaça

Ler artigo completo