Nunca provou sopa de abacate? Pode ser o seu jantar hoje

Só faz saladas e guacamole com o abacate? O 'website' Eat This, Not That deixa a receita de uma sopa feita com este alimento. Veja como é fácil.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
4 abacates maduros
4 chávenas de caldo de galinha
1/3 chávena mais duas colheres de sopa de sumo de limão
1/3 chávena de coentros frescos
1 chávena de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta moída
2 colheres de chá de cominhos em pó
½ chávena de sementes de abóbora

Modo de preparação:
1- Numa frigideira, aqueça o azeite. Junte a cebola, a pimenta e o alho. Mexa bem e cozinhe por dois minutos. Esmague o abacate e coloque numa panela. Junte a cebola, o sumo de limão, os coentros, a água, o sal, o caldo e os cominhos.
2- Coloque a mistura num processador de alimentos. Leve ao frigorífico durante 20 minutos.
3- Cozinhe as sementes de abóbora até ficarem torradas. Junte um pouco de sumo de limão. Sirva em tigelas com as sementes de abóbora por cima.

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