É o primeiro concurso televisivo dedicado a cocktails a ser transmitido em canal aberto e em horário nobre. Pelo menos, é esta a garantia da Licor Beirão, a marca que patrocina o programa “Mistura Beirão”, que está actualmente no ar na TVI, aos sábados à noite.
“Mistura Beirão” é uma competição de mixologia que procura o melhor bartender/barmaid do País. Com apresentação da dupla Maria Cerqueira Gomes e Rui Simões, o programa, com periocidade semanal, coloca à prova o talento de 10 concorrentes, que disputam diferentes provas. A final está marcada já para o próximo sábado, dia 13, sendo que o vencedor terá a possibilidade de participar no Curso Avançado de Bartending da European Bartender School, em Nova Iorque.
Em entrevista à Marketeer, Daniel Redondo, director-geral da Licor Beirão e da Casa Redondo, explica que esta iniciativa tem como objectivo contribuir para o reconhecimento da profissão de bartender/barmaid, além de mostrar as diferentes facetas de Licor Beirão. Além disso, aborda o rebranding da empresa-mãe, a Casa Redondo (ex-Companhia Espirituosa), que detém e distribui o licor, entre muitas outras bebidas espirituosas.
Daniel Redondo, director-geral da Licor Beirão e da Casa Redondo“Mistura Beirão” é a nova aposta de Licor Beirão, que se materializa num programa de TV, em horário nobre, com um formato inovador. Como surgiu esta ideia e com que objectivos?
“Mistura Beirão” é uma competição que já ocorre há alguns anos, mas a ambição de dar maior visibilidade ao mundo da mixologia era um sonho antigo. Como marca líder de espirituosas em Portugal sentimos uma responsabilidade acrescida na valorização deste sector e em dar visibilidade da evolução incrível no mundo da cocktelaria e da mixologia.
Portugal já fez um grande trabalho de elevação da gastronomia com programas como o “Masterchef”, então agora é a nossa vez de fazer o mesmo com a mixologia, revelando os incríveis profissionais que temos e dar um palco, o palco TVI, a um sector que, muitas vezes, é ainda desvalorizado e do qual o consumidor, de forma geral, não tem noção da complexidade e das técnicas necessárias para se tornar um profissional da área.
É a primeira competição de mixologia do mundo na televisão generalista. Existem algumas competições deste tipo em plataforma de streaming, no entanto, esta é a primeira num canal generalista. O nosso objectivo é não só colocar os nossos talentosos bartenders no holofote, mas também educar o público sobre a arte e o esforço envolvido na criação de cocktails de alta qualidade.
Além da notoriedade que traz à marca, como é que esta acção poderá impactar a relação entre Licor Beirão e a sua base de consumidores?
Ao longo do pograma, vamos conseguir demonstrar a versatilidade do Licor Beirão, não só para o consumidor final, mas também para muitos bartenders que desconhecem este lado do nosso licor, que facilmente se adapta e transforma cocktails básicos em complexos, sendo capaz de trazer um sabor único à mistura. Mas a mensagem principal para o consumidor final é mostrar que Licor Beirão vai muito mais longe do que servido de forma tradicional, com gelo e limão, que é um sabor transversal e que, de alguma forma, gostarão de Licor Beirão, seja num cocktail mais clássico ou nos mais novos, frescos e frutados, como é o Maracujão, a nossa mais recente aposta a nível de cocktails da marca, que se junta à família do famoso Caipirão e Morangão.
Qual o balanço desta acção até ao momento? E que expectativas têm para as próximas semanas?
O balanço é muito positivo! Desde o primeiro episódio que tem vindo a superar as nossas expectativas, assim como as da Shine Iberia e da própria TVI. Todos acreditávamos que tínhamos um projecto com muito potencial em mãos, sentimos logo isso nas gravações onde já se conseguia ver e imaginar o produto final. Sabíamos que tínhamos o “cocktail” certo, o espaço, os apresentadores, os profissionais; e uma equipa excelente de produção que trabalhou meses num programa capaz de dar visibilidade não só à parte de educação e formação, mas também à parte emocional.
E os resultados de audiências acabaram por confirmar esse sentimento: fomos líder de audiências na estreia e até agora vemos um rating sempre a subir, de 3,8% até 4,1% no terceiro episódio, onde batemos o recorde de audiências chegando aos 18%.
Quais os parceiros de Licor Beirão/Casa Redondo que permitiram tornar este projecto uma realidade?
Temos de enumerar dois grandes parceiros. Em primeiro lugar a TVI, que desde o primeiro momento acreditou no projecto e colocou-o como uma prioridade dentro da grelha de programação. Não é fácil uma aposta tão grande em algo inovador. E, em segundo lugar, a Shine Iberia e a sua equipa talentosa e dedicada que foi capaz de colocar no ecrã o que foi idealizado durante meses a fio, sabendo que seria um marco histórico para este sector em Portugal e que, por isso, o patamar de excelência e as expectativas de todos os envolvidos eram altas!
Estão previstas novas acções em torno deste conceito ligado à mixologia (“Mistura Beirão”)?
A evolução do programa foi de fora para dentro do ecrã, já que esta é a terceira edição do “Mistura Beirão”, que até então tinha sido realizada apenas para a comunidade de bartenders em Portugal. Esperamos que este novo palco que demos à mixologia em Portugal permita inspirar não só o consumidor final, mas também a comunidade de bartending nacional e além-fronteiras, já que é um formato inovador no mundo. E sem dúvida que o sucesso desta edição nos dá força e nos faz acreditar numa possível segunda edição televisiva para o próximo ano.
A actualidade da marca fica ainda marcada pelo rebranding da casa-mãe, agora designada Casa Redondo. O que motivou o rebranding, nesta altura?
Quisemos reforçar o facto de sermos uma empresa familiar – eu e o meu irmão Ricardo pertencemos à terceira geração e o meu pai ainda está diariamente na empresa. O meu avô, José Carrranca Redondo, iniciou o negócio em 1940, durante a Segunda Guerra Mundial, quando se viu desempregado. Em 2012, já comigo na direcção-geral da empresa, criámos uma unidade de distribuição, que agora renomeamos de Casa Redondo. Decidimos adoptar o nome da família, pois “casa” reforça o ambiente familiar e a proximidade que queremos transmitir. Queremos que os nossos parceiros e consumidores se identifiquem connosco e esperamos que se sintam em casa quando utilizam os nossos produtos.
A empresa acaba por estar muito associada à marca Licor Beirão. Será importante ou não trabalhar a notoriedade da marca umbrella? Se sim, que plano está traçado nesse sentido?
Sim, é fundamental trabalhar a notoriedade da marca umbrella, Casa Redondo, para reforçar a nossa identidade e presença no mercado. Embora Licor Beirão seja a nossa marca mais reconhecida, queremos que os consumidores e parceiros saibam que por trás dela existe uma empresa sólida com uma vasta gama de produtos de qualidade, nacionais e internacionais, grupos relevantes que confiam na Casa Redondo para expandir a sua presença em Portugal, como a Proximo, dentetora de marcas como Bushmills, Jose Cuervo, Rémy Cointreau, Maison Villevert, entre outros.
Actualmente, estamos entre no top 3 das distribuidoras de espirituosas em Portugal e somos a número 1 entre as portuguesas. Com esta nova estratégia, pretendemos reforçar a nossa presença, tanto nacional quanto internacionalmente. Estamos presentes em cerca de 70 países e contamos com marcas relevantes, como Aperitivo Per Se, Amarguinha, The FoxTale Gin e Aldeia Velha, que testemunham a nossa dedicação à produção de marcas portuguesas de qualidade e à criação de produtos singulares.
Texto de Daniel Almeida
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