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Só pensa em crepes para a sobremesa? A verdade é que fazem uma bela refeição, como é o caso desta proposta do 'website' Cuerpomente. Veja como são simples de preparar.
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Ingredientes:
1 chávena de farinha de grão-de-bico
1 chávena e duas colheres de sopa de bebida vegetal
1/2 colher de chá de sal
Uma pitada de açafrão
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
16 cogumelos cortados
150 gramas de tomate
Espinafres q.b
Sal
Modo de preparação:
1- Misture a farinha com a bebida vegetal, o sal, o azeite e o açafrão.
2- Numa frigideira, refogue o alho e os cogumelos com azeite. Junte o tomate, o sal e a pimenta e cozinhe durante cinco minutos. Por fim, acrescente os espinafres.
3- Aqueça outra frigideira, unte com azeite e coloque a massa do crepe. Vire quando sentir que já está cozida de um lado. Faça vários crepes e recheie com a mistura de cogumelos.
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