Receita de bolachas de canela e gengibre com cheirinho a Natal

Este Natal, reúna a família na cozinha e prepare estas deliciosas bolachas de canela e gengibre. A receita foi partilhada pela nutricionista Ana Cláudia Gonçalves.

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Ingredientes:
1 chávena de farinha de aveia
1/2 chávena de farinha de amêndoa
30 g de açúcar mascavado
4 a 5 colheres de sopa de óleo de coco óleo derretido
8 colheres de sopa de bebida vegetal sem adição de açúcar ou leite magro
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Para 'topping'
Chocolate 70% cacau

Modo de preparação:
1- Misture os ingredientes húmidos.
2- De seguida, adicione os secos.
3- Forme uma bola com a massa. Se ficar pegajosa, acrescente farinha. Por outro lado, se ficar muito seca deve adicionar mais bebida vegetal. 
4- Estique a massa com a ajuda de uma rolo.
5- Corte as bolachas com a forma desejada. 
6- Leve ao forno, pré aquecido a 180°C, até as bolachas ficarem douradas.
7- Por fim, coloque um pouco de chocolate 70% cacau derretido como 'topping'.

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