Receita. Pudim de chia de coco e manga ideal para as manhãs de verão

Pode (e deve) apostar em pequenos-almoços saudáveis e mais criativos do que uma simples torrada. Precisa de ajuda? Siga esta receita do EatingWell e faça um pudim de chia com sabores exóticos: coco e manga. Bom apetite!

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Ingredientes:
½ chávena de bebida de coco sem açúcar
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de chá de xarope de ácer puro
¼ colher de chá de extrato de coco
½ chávena de manga fresca cortada em cubos dividida
1 colher de sopa de lascas de coco sem açúcar tostadas divididas

Modo de preparação: 
1- Primeiro, numa tigela pequena, misture a bebida de coco, as sementes de chia, o xarope de ácer e o extrato de coco. Cubra e leve ao frigorífico durante pelo menos oito horas e até três dias.
2- Mexa bem antes de servir. Coloque cerca de metade do pudim numa tigela e cubra com metade da manga e do coco. Junte o resto do pudim e cubra com a manga e o coco que sobram. 

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