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Ingredientes
1000 g
150 g cebola2 dentes de alho300 g bacon30 g azeite550 g carne de novilho, picada1 folha de louro1 c. chá cheia de sal pimenta, q.b.100 g vinho branco20 g Salsa picada100 g azeitonas verdes, s/ caroço1 ovo8
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Etapa de preparação
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Coloque no copo a cebola, o alho, o bacon e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione a carne, a folha de louro, o sal, a pimenta, o vinho e cozinhe 10 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . Deixe arrefecer um pouco antes.
De seguida adicione a salsa, as azeitonas verdes e o ovo e envolva uns segundos na vel 3.
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Dica
De véspera é importante que o peru fique a repousar em água fria, sal, rodelas de laranja e limão. Antes de rechear lembre-se de colocar algumas rodelas de laranja e limão dentro do peru. Recheie abundantemente de modo a obter um resultado perfeito.
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