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Ingredientes
0 dose/s
50 gvinagre de vinho branco1500 g leite gordo200 g natas, light½ c. chá de sal8
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Etapa de preparação
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o vinagre e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo o leite, as natas e o sal e programe 15 min/90ºC/vel 2.
De seguida programe 1 min/vel 1 e adicione através do boacal da tampa o vinagre reservado. Deixe descansar dentro do copo cerca de 15 minutos.
Após este tempo, forre o cesto com um pano de algodão fino e com a ajuda de uma conhca deite lentamente o preparado.
Deixe escorrer cerca de 15 minutos, desenforme e guarde no frigorífico.
Culinária 
