Salmão assado com batata-doce. Prepare este jantar saboroso

Fazer um salmão assado no forno é mais simples do que julga. Se não tinha ideia para o jantar, aqui fica uma sugestão do 'website' EatingWell.

Ingredientes:
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de pimenta em pó
2 batatas-doces descascadas
4 colheres de chá de azeite
1/2 colher de chá de sal
4 chávenas de brócolos
4 porções de salmão
2 limões (raspas e sumo)
1/4 chávena de queijo feta
1/2 chávena de coentros frescos

Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture a maionese com a pimenta. Misture as batatas-doces com azeite, sal e pimenta. Coloque numa travessa e leve ao forno por 15 minutos.
2- Depois, acrescente os brócolos e junte mais azeite e um pouco de sal. Coloque o salmão também no forno com um pouco da maionese por cima. Deixe até que as batatas estejam cozidas.
3- Junte o sumo e as raspas de limão à maionese e misture. Sirva o salmão com os brócolos e a maionese.

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