Sem ideias? Pode fazer uma quiche simples e deliciosa

Quando está sem ideias (e com alguma preguiça) receitas como esta de quiche, recomendada no EatingWell, ajudam a descomplicar. Curioso?

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Ingredientes: 
1 colher de chá de azeite virgem extra
1 chávena de cebola doce picada
1 colher de sopa de alho cortado em fatias finas
6 chávenas de espinafres 
6 ovos grandes
1/2 chávena de natas
1/8 colher de chá de noz-moscada moída
1 chávena de fiambre cortado em cubo
1 chávena de queijo 'cheddar' picado

Modo de preparação: 
1- Ligue o forno a 190ºC. Unte uma forma de tarte com spray de cozinha. Depois, aqueça o azeite numa frigideira antiaderente, em lume médio, rodando para revestir. Junte a cebola. Cozinhe, mexendo frequentemente, ao longo de cinco a seis minutos. Logo a seguir adicione o alho. Cozinhe, mexendo frequentemente, durante mais um minuto. Junte os espinafres. Cozinhe, mexendo frequentemente, ao longo de um a dois minutos. Retire do lume. Deixe arrefecer durante oito minutos.
2- Depois, numa tigela média, misture os ovos, as natas e a noz-moscada. Junte o fiambre, o 'cheddar' e a mistura de espinafres arrefecida. Transfira a mistura para a forma de tarte preparada.
3- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Deixe repousar durante 10 minutos. Corte em 6 fatias e sirva.

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