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Ingredientes
10 dose/s
200 g açúcar200 g bolacha Maria80 g manteiga s/ sal400 g natas frescas2 folhas de gelatina incolor6 folhas de gelatina encarnada1000 g morangos, 300 grs cortados em pedaços8
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Etapa de preparação
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Coloque os 300 g de morangos em pedaços sobre o chantilly. Reserve no frigorífico.
Coloque no copo 500 g de morangos e triture 10 seg/vel 7.
Adicione 150 g açúcar e programe 4 min/90°C/vel 2.
Adicione a gelatina encarnada previamente demolhada e programe 5 seg/vel 5.
Deixe arrefecer. Deite esta mistura sobre os morangos e leve ao frigorífico para solidificar. Enfeite com 200 g de morangos.
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Dica
Para montar natas é necessário que tenham no mínimo 35% de gordura. O tempo indicado é referencial podendo o chantilly levar mais ou menos tempo deependendo da temperatura e qualidade das natas. Em qualquer circunstância as natas têm que estar na parte mais fria do frigorífico, caso contrário não montam. Para facilitar a dissolução da gelatina em água quente, aqueça-a uns segundos no microondas
Culinária 
