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Precisa de ideias originais para aproveitar os restos de comida que tem no frigorífico? Por exemplo, com frango consegue fazer esta pizza incrível e muito rápida, sugerida na Better Homes and Gardens. Parece-lhe bem?
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Ingredientes:
1 cebola roxa grande cortada em rodelas finas
¼ de chávena de azeite
½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada (e mais para decorar)
Massa para quatro pizzas já feita
340 g de frango cozinha e desfiado
85 g de queijo mozzarella ralado
1 chávena de rúcula rasgada
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 220ºC. Depois, numa frigideira grande, cozinhe a cebola, com uma colher de sopa de azeite quente em lume médio durante 10 minutos. Mexa ocasionalmente. Reserve.
2- Logo a seguir, numa tigela pequena, misture o que sobra do azeite e a pimenta vermelha esmagada. Regue as massas de pizza com um pouco desta mistura de azeite. Coloque as quatro pizzas num tabuleiro de ir ao forno muito grande. Coloque o frango, a cebola e o queijo em cima.
3- Leve ao forno durante 10 minutos.
4- Cubra as pizzas com rúcula, regue com o que resta do azeite e polvilhe mais pimenta.
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