Ai a gula! Foi o leitor que pediu uma receita 'fit' de bolo de cenoura?

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Ingredientes:
3 cenouras
2 ovos inteiros
2 claras
2 colheres de sopa de stevia
80 ml de bebida vegetal de amêndoa
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 vagem de baunilha
1 chávena de farinha de amêndoa
1 colher de café de fermento
Amêndoas q.b.

Modo de preparação:
1- Junte os ovos, a stevia, a bebida vegetal de baunilha e o iogurte. Depois, misture bem.
2- Adicione a cenoura ralada, a farinha e o fermento. 
3- Acrescente pedacinhos de amêndoa partida.
4- Coloque tudo numa forma de silicone.
5- Leve ao forno, a 180ºC, durante 40 minutos.

Assista ao vídeo da preparação da receita!

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