Como fazer pipocas (incríveis) com caramelo e manteiga de amendoim

Está a planear uma maratona da sua série favorita ou uma noite de cinema com os miúdos? Esqueça as pipocas clássicas e faça umas com toque especial de manteiga de amendoim e caramelo. Parece-lhe bem? Siga as indicações do EatWell 101. 

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Ingredientes: 
2 colheres de sopa de óleo de canola
1/2 chávena de milho para pipocas
1/2 chávena de amendoins 
2/3 chávena de açúcar mascavado
2/3 de chávena de xarope de milho 
2 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 chávena de manteiga de amendoim cremosa
1 colher de chá de extrato de baunilha
Sal marinho para polvilhar (a gosto)

Modo de preparação: 
1- Ligue o forno a 120ºC. 
2- Comece por aquecer o óleo numa panela grande em lume médio/alto. Coloque o milho na panela e tape. Deixe cozinhar ao longo de quatro minutos e tente agitar a panela com frequência. Retire a panela do lume, remova a tampa e adicione os amendoins. 
3- Depois, numa panela média, misture o açúcar mascavado, o xarope de milho, a manteiga e o sal. Deixe ferver em lume médio e cozinhe durante três minutos. Mexa ocasionalmente. Retire a panela do lume e junte a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha. Despeje a mistura em cima das pipocas com a ajuda de uma espátula de borracha.
4- Espalhe as pipocas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante uma hora, mexendo tudo de 15 em 15 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de servir.

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