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Está na altura dos pêssegos e o melhor é aproveitar. Pode comê-los simples ou então fazer algumas receitas. É o caso deste pudim do 'website' Good to Know.
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Ingredientes:
400 gramas de pêssego em lata
6 folhas de gelatina
100 ml de sumo de laranja
125 grama de queijo mascarpone
Para o molho
125 gramas de framboesas frescas ou congeladas
1 colher de sopa de açúcar em pó
Sumo de laranja ou limão
Modo de preparação:
1- Escorra o pêssego e coloque numa panela. Junte a gelatina e deixe amolecer durante cinco minutos. Mexa sempre. Reserve quatro rodelas pêssego e bata o restante. Junte o sumo de laranja e água até ficar nos 600 ml. Junte o queijo.
2- Para fazer o molho, bata as framboesas com açúcar e junte o sumo de laranja ou limão.
3- Para servir, coloque uma rodela de pêssego em cada taça, junte o pudim e um pouco de molho.
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