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Quer algo doce, simples e rápido? Bolos de caneca são uma ótima escolha nestes momentos. Alyssa Ponticello, aconselha, no seu blogue, uma receita muito fácil de bolo de caneca de café. Bom apetite!
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Ingredientes:
Para o bolo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 pitada de baunilha
1/4 de colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
1/4 de chávena de farinha para todos os fins
1/8 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1/4 de colher de chá de canela
1 pitada de noz-moscada
Modo de preparação:
1- Coloque a manteiga numa caneca. Leve ao micro-ondas durante 10 a 15 segundos para amolecer a manteiga. Retire do micro-ondas e junte todos os ingredientes, exceto a farinha. Mexa tudo para obter uma mistura homogénea. Junte a farinha, certificando-se de que não mistura demasiado. Utilizando a sua colher, empurre suavemente a massa para o fundo da caneca. Reserve.
2- Para fazer a cobertura, misture, com os dedos a manteiga, a farinha, o açúcar e as especiarias para obter uma mistura esfarelada. Coloque no topo do bolo.
3- Leve o bolo ao micro-ondas durante 60 segundos. Sirva imediatamente com leite ou café.
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