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Será que a ingestão de açúcar é igual quando come bolachas ou uma maçã? A inflamação do corpo é uma das consequências do açúcar, mas quando se trata de um açúcar natural, e não adicionado, é ligeiramente diferente.
Ao 'website' EatingWell, a dietista Cara Harbstreet explica o que está em causa. “Em teoria, poderia causar inflamação, mas na realidade, provavelmente não”, começa por dizer.
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"Como os açúcares naturais das frutas são combinados com nutrientes, como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, é improvável que o açúcar natural das frutas cause inflamação", continua.
"É melhor pensar nas frutas como sendo maiores do que a soma das suas partes, em vez de isolar o teor de açúcar. Esses outros nutrientes facilmente encontrados nas frutas podem realmente ajudar a combater a inflamação."
Erin Palinski-Wade, também dietista, explicou ao mesmo 'website' a diferença deste tipo de açúcar. "Estes açúcares são geralmente digeridos mais lentamente e têm menos impacto nos níveis de açúcar no sangue."
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