O bolo de pera bêbeda que tem de provar uma vez na vida

Gosta de pera bêbeda? Então vai gostar deste bolo que as junta na mesmas sobremesa. A receita é do 'website' Taste e fica pronta em menos de nada. No final, só tem de deitar uma calda de especiarias por cima do bolo.

Ingredientes:
1 chávena de vinho tinto
3 chávenas de água
1 pau de canela
4 peras descascadas
1 chávena de açúcar refinado
150 gramas de manteiga
3/4 chávena de açúcar
2 ovos
1 e 1/2 chávena de farinha
100 gramas de farinha de amêndoa
1 colher de gengibre em pó
1 colher de chá de especiarias à escolha
1/4  chávena de leite

Modo de preparação:
1- Junte o vinho, a água, a canela e as peras. Cozinhe em lume médio durante 20 minutos. Retire as peras, corte ao meio e retire os caroços. Junte o açúcar e ferva por 15 minutos.
2- Bata a manteiga com um pouco de açúcar. Junte os ovos, a farinha a amêndoa, o gengibre, as especiarias e o leite.
3- Coloque a massa numa forma de bolo inglês e as peras por cima. Leve ao forno durante 45 minutos. Deite a calda por cima.

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