Os frutos secos engordam? Nutricionista desfaz o mito

1 mes atrás 40

Pode já ter ouvido as duas versões, que os frutos secos são benéficos para a saúde como podem fazer com que engorde. A nutricionista Marián García, mais conhecida como Boticária García, desfaz este mito no jornal El Mundo.

Começa por dar algumas razões pelas quais os frutos secos não engordam tanto como pensa. 

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Têm grande capacidade saciante

"Se comer frutos secos, pode acabar por comer menos alimentos pouco saudáveis."

Têm alto teor de fibra

"Além de melhorar a saciedade, formam um gel no intestino que dificulta e retarda a absorção de outros nutrientes, como o açúcar."

A digestão exige mais gasto calórico

"O corpo  investe mais energia quando ingere frutos secos do que muffins, por exemplo."

Ainda assim, qual é a dose que deve comer todos os dias? Marián García esclarece que deve optar por uma porção entre 20 a 30 gramas. “Isso equivale a um punhado, que dê para fechar a mão. São aproximadamente 15 a 20 unidade pequenas, como avelãs e amêndoas, ou cinco maiores, como é o caso das nozes.”

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