Para um jantar vegetariano, prepare tacos com abacate e feijão preto

Precisa de um jantar em menos de nada e faltam ideias? O 'website' EatingWell revela uma receita de tacos que se preparam em 20 minutos. Veja como fazê-los.

Ingredientes:
1 chávena de vegetais assados
1/2 chávena de feijão preto cozido
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de coentros
1 colher de chá de sal
4 tortilhas de milho ou trigo
1/2 abacate cortado em fatias
1 limão cortado em fatias

Modo de preparação:
1- Misture os vegetais assados com o feijão, o azeite e os temperos. Leve ao lume durante cinco minutos. Divida pelas tortilhas e cubra com o abacate. Regue com sumo de limão e junte os coentros.

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