Tal como o bacalhau, manda a tradição que o borrego e o cabrito estejam na mesa de natal dos portugueses. Este ano não será diferente, ainda que o preço seja ligeiramente superior ao do ano passado.
O rebanho de meia centena de ovelhas e borregos ajudam a viver um agricultor de 70 anos. Ao valor da reforma soma o produto da venda dos borregos, mas não tanto como gostaria.
Comprar ao produtor sai mais barato, mas regra geral, é no talho que os consumidores procuram o borrego para a ceia de Natal. O preço subiu um euro por quilo face ao ano passado.
E até o cabrito, que pode chegar aos 19 euros por quilo, tem muita saída.
Assado ou guisado, borrego e cabrito são iguarias obrigatórias à mesa. Na Guarda, ainda se juntam os enchidos e o queijo da Serra. O cardápio sai caro e pesa no bolso, mas no Natal olha-se à carteira mais em perspetiva.
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