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Rico em nutrientes, o tremoço é uma leguminosa "bastante completa", pode ler-se no portal da rede de saúde CUF. "A sua quantidade considerável de fibra faz com que seja um alimento importante não só para regular o colesterol e a glicemia, como para a manutenção da flora intestinal", refere.
Este petisco tão popular é um aliado do emagrecimento. Por promover uma maior saciedade, devido à proteína, ajuda a controlo do apetite.
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Além disso, "alguns estudos demonstram que o tremoço pode contribuir para a manutenção e redução dos sintomas da pressão arterial elevada, de doença cardiovascular e de diabetes tipo 2", aponta a CUF.
Acrescenta ainda que "a quantidade de triptofano, um aminoácido essencial à produção de serotonina, é outra das vantagens do tremoço, transformando-o num aliado que ajuda a regular o sono, o humor, a memória e a ansiedade".
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