Pizza saudável? Tome nota da (deliciosa) receita

Precisa de comer algo saudável e que ajude a contrariar os exageros da época festiva? Faça uma pizza saudável e muito simples. Basta seguir a receita da BBC Good Food. 

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Ingredientes: 
Para a massa 
100 g cada de farinha de trigo branca e integral forte
1 colher de chá ou 7 g de saqueta de fermento seco de mistura fácil
125 ml de água morna
Para os 'toppings'
200 g de lata de tomate picado com o sumo escorrido
1 punhado de tomates 'cherry' cortados ao meio
1 curgete grande cortada em fatias finas com um descascador
25 g de mozarela cortada em pedaços
1 colher de chá de alcaparras em escorridas
8 azeitonas verdes picadas
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparação: 
1- Misture as farinhas e o fermento com uma pitada de sal num processador de alimentos equipado com uma lâmina de massa. Deite a água e misture até obter uma massa macia, depois trabalhe-a durante um minuto. Retire a massa e estenda-a sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada até obter uma forma redonda com cerca de 30 centímetros de diâmetro. Coloque-a num tabuleiro untado com óleo.
2- Espalhe os tomates em conserva em cima da massa com algum espaço para as bordas. Disponha os tomates 'cherry' e as curgetes por cima. Depois espalhe o mozarela. Misture as alcaparras, as azeitonas e o alho e espalhe por cima. Regue uniformemente com o azeite. Deixe levedar durante 20 minutos. Depois aqueça o forno a 240ºC.
3- Coloque a pizza ao forno durante 10 a 12 minutos até ficar estaladiça e dourada nas bordas. Espalhe a salsa para servir.

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