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Ingredientes
4 dose/s
Almôndegas
300 g pão duro100 g leite50 g sobras de pão50 g chouriço500 g carne picada20 g salsa, cortada1 ovo sal, q.b. pimenta, q.b. Noz-moscada, q.b.Molho
100 g cebola1 dente de alho100 g tomate pelado50 g azeite250 g água100 g vinho branco sal, q.b. pimenta moída, q.b. pimenta, q.b. Noz-moscada, q.b.8
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Etapa de preparação
Almôndegas
Coloque no copo o pão e pulverize 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque num recipiente o leite e as sobras de pão e reserve.
Coloque no copo o chouriço e pique 5 seg/vel 5.
Adicione a carne, a salsa, o pão demolhado e programe 10 seg/vel 7.
Adicione o ovo, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 15 seg/vel 3. Retire, forme bolas pequenas e passe-as pelo pão ralado reservado. Coloque-as no cesto e reserve.
Molho
Adicione a água, o vinho, o sal e a pimenta e bata 20 seg/vel 7.
Coloque o cesto no copo e programe 20 min/Varoma/vel 2. Sirva de seguida.
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Dica
Se não couberem as almôndegas todas no cesto, poderá utilizar também a Varoma. O pão para alem de ser um óptimo alimento para consumir isolado, serve de “corpo” a muitos pratos, como é o exemplo das almôndegas.
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