Azevias de grão

Massa

Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe 2 min/100°C/vel 2.

Adicione a água, a farinha e o sal e misture 20 seg/vel 6. Retire e deixe descansar 2 horas.

Recheio

Coloque no copo a amêndoa e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo o grão e triture 1 min/vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo a água e o açúcar e programe 10 min/Varoma/vel 1.

Adicione a amêndoa, o grão reservado e o sal e programe 20 seg/vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer.

Adicione as gemas batidas, a canela e a raspa dos limões e programe 5 min/100°C/vel 1.

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie com o creme de grão.

Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.