Massa
Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe 2 min/100°C/vel 2.
Adicione a água, a farinha e o sal e misture 20 seg/vel 6. Retire e deixe descansar 2 horas.
Recheio
Coloque no copo a amêndoa e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo o grão e triture 1 min/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e o açúcar e programe 10 min/Varoma/vel 1.
Adicione a amêndoa, o grão reservado e o sal e programe 20 seg/vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
Adicione as gemas batidas, a canela e a raspa dos limões e programe 5 min/100°C/vel 1.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie com o creme de grão.
Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.