Se você está procurando uma receita que seja saborosa e cheia de personalidade, o Arroz à Valenciana com Frango é uma ótima pedida. Este prato é uma verdadeira festa de sabores e cores, com ingredientes como arroz, frango, pimentão, ervilha e açafrão. Ideal para um almoço de domingo ou uma reunião com amigos, ele é simples de preparar e vai impressionar todo mundo.
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Origem
O Arroz à Valenciana é um prato tradicional da região de Valência, na Espanha. Esta receita é uma variação da famosa Paella Valenciana, que é conhecida por utilizar uma combinação de carnes (geralmente frango e coelho), legumes, feijão verde e, claro, arroz. A principal diferença entre a paella tradicional e o Arroz à Valenciana é que a primeira é geralmente cozida em uma grande panela rasa chamada “paellera” e pode incluir frutos do mar, enquanto o Arroz à Valenciana pode ser feito em uma panela comum e é mais simples, focando mais nos ingredientes de carne e vegetais.
A tradição de cozinhar arroz em Valência remonta a séculos atrás, quando os mouros introduziram o cultivo do arroz na Península Ibérica. Com o tempo, os habitantes locais começaram a experimentar e a incorporar ingredientes disponíveis na região, resultando em diversas variações deste prato.
A versão com frango é particularmente popular porque o frango é uma carne acessível e versátil, que absorve bem os temperos e complementa o arroz de maneira perfeita. Além disso, o uso de açafrão, um dos ingredientes mais característicos e valiosos da cozinha valenciana, dá ao prato uma cor vibrante e um sabor único.
Então, da próxima vez que você preparar um Arroz à Valenciana com Frango, saiba que está trazendo um pouco da rica história e tradição da culinária espanhola para a sua mesa.
Arroz à Valenciana com Frango
Vanessa
Experimente o sabor autêntico da Espanha com o Arroz à Valenciana com Frango, um prato colorido e delicioso que vai encantar seu paladar.
Tempo Total 50 minutes
Refeição almoço, arroz, arroz a valenciana, jantar, Prato Principal
Culinária Internacional
Serve 2 pessoas
Calorias 500 kcal
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure os pedaços de frango. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os pimentões e os tomates e cozinhe por alguns minutos.
Junte o arroz e misture bem, deixando tostar levemente.
Acrescente o açafrão, a páprica e o caldo de galinha. Mexa até dissolver os temperos.
Volte o frango para a panela e adicione as ervilhas.
Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e o caldo tenha secado (cerca de 20 minutos).
Corrija o sal e a pimenta se necessário.
Decore com salsinha picada e rodelas de limão antes de servir.
Etiquetas almoço, arroz, jantar, prato principal
Dicas
Frango mais suculento: Marinar o frango por algumas horas no limão, alho e sal antes de cozinhar. Caldo caseiro: Se possível, use um caldo de galinha caseiro. O sabor fica muito mais rico. Açafrão: Invista em um bom açafrão. Faz toda a diferença no sabor e na cor do prato. Arroz soltinho: Deixe o arroz descansar por uns 5 minutos após o cozimento com a panela tampada. Isso ajuda a deixar o arroz mais soltinho.Arroz à Valenciana com Frango é aquele prato que não só alimenta como também traz conforto. A combinação de frango bem temperado com a cremosidade do arroz e o toque especial do açafrão fazem deste um prato inesquecível. Experimente fazer em casa e me conte o que achou!
Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
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