Olha, o molho de Francesinha é uma delícia e vai transformar qualquer sanduíche numa experiência incrível. Esse molho é feito com uma mistura de tomate, cerveja, vinho do Porto, e vários temperos que dão aquele toque especial e um sabor único. Perfeito para acompanhar uma Francesinha, que é basicamente um sanduíche recheado de carne, linguiça, salsicha e coberto com queijo derretido. Vamos à receita?
Preparo 10 minutes
Cozimento 25 minutes
Refeição molho
Culinária Portuguesa
Serve 2 Porções
Calorias 75 kcal
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a folha de louro, a polpa de tomate, a cerveja, o vinho do Porto, a mostarda, o molho inglês e o caldo de carne. Misture bem.
Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione ao molho, mexendo constantemente até engrossar.
Tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
Cozinhe por mais 10 minutos, retire a folha de louro e bata o molho com um mixer até ficar homogêneo.
Etiquetas caseiro, francesinha, molho
Dicas
Cerveja: Use uma cerveja de boa qualidade, pois ela vai influenciar bastante no sabor do molho. Vinho do Porto: Se não tiver vinho do Porto, pode usar um vinho tinto suave, mas o Porto dá um toque especial. Farinha de trigo: Certifique-se de dissolver bem a farinha em água fria para evitar grumos no molho. Picante: Se não gosta de comida picante, pode pular o piri-piri, mas ele dá um toque bem interessante. Salsicha e Linguiça: Use as de sua preferência, mas as tradicionais portuguesas fazem toda a diferença no prato.Esse molho de Francesinha é realmente irresistível e vai deixar seu sanduíche com um sabor inesquecível. Vale a pena experimentar! Depois me conta como ficou e se você tem alguma dica extra.
Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
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