Bacalhau gratinado com espinafres e camarão

1 ano atrás 190

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Ingredientes

6 dose/s

500 g bacalhau , em posta750 g espinafres , frescos500 g molho bechamel , feito na Bimby6 dentes alho200 g cebola, s50 g azeite200 g natas500 g camarão, só o mioloq.b. queijo parmesão , ralado

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Etapa de preparação

Na Varoma coloque o bacalhau embrulhado em folha de alumínio ou num saco próprio para temperaturas altas, os espinafres e coza 20 min/Varoma/vel 2.

Depois de cozido, retire as espinhas e peles ao bacalhau. Reserve

Escorra bem os espinafres e reserve.

Faça o bechamel conforme receita do livro Bimby base. Reserve.

No copo limpo coloque 3 dentes de alho, a cebola,  30 g de azeite e pique 5 seg/vel 5

Refogue 5 min/Varoma/vel 1. Junte o bacalhau em lascas reservado e programe 4 min/vel 3, de seguida programe 7 min/100ºC/vel 1. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque os restantes alhos e pique 5 seg/vel 5

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Junte o restante azeite e refogue 3 min/100ºC/vel 1. Junte os espinafres previamente escorridos e programe 5 min/100ºC/ vel Colher de pau"Colher de pau"  . Adicione as natas e programe 5 min/100ºC/vel Colher de pau"Colher de pau"  .

Coloque o preparado num pyrex por camadas, primeiro o bacalhau, depois espinafres e por fim o miolo de camarão. Cubra com molho bechamel, seguindo a receita do livro Bimby base e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno a gratinar cerca 30 minutos.

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