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Ingredientes
4 dose/s
1500 g água azeite, q.b. sal, q.b.500 g massa tipo tagliatelle150 g cebola50 g manteiga, mais q.b. p/ envolver1 c. chá de pimenta em grão150 g fiambre, cortado em cubos150 g bacon, cortado em cubos400 g natas50 g queijo parmesão ralado, mais q.b. p/ polvilhar (opcional)8
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Etapa de preparação
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Coloque no copo a água, um fio de azeite e o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
Com a Bimby parada, deite a massa pelo bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem/100°C/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . Retire e reserve. Mantenha quente.
Coloque no copo a cebola, a manteiga, a pimenta e pique 5 seg/vel 5, baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o fiambre e o bacon e programe 5 min/Varoma/vel 2.
De seguida, adicione as natas e o queijo e misture durante uns segundos na vel 4, até que a mistura fique homogénea e programe 8 min/90°C/vel 4.
Rectifique os temperos, deite o molho por cima da tagliatelle, polvilhe com mais queijo Parmesão ou então, frite cubos de bacon e ponha por cima.
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Dica
Este molho pode ser utilizado com ravioli ou tortellini. A pimenta é rica em vitaminas A, B1, B2, C, E e niacina. Possui propriedades antioxidantes que actuam como anti-inflamatório.
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