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Ingredientes
6 dose/s
800 g água azeite, q.b.400 g bacalhau demolhado10 pés de salsa150 g cebola4 ovos350 g farinha sal, q.b.8
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Etapa de preparação
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Coloque no copo a água, um fio de azeite, a Varoma com o bacalhau e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve a água.
Coloque no copo o bacalhau cozido e desfie 2 seg/
"Velocidade inversa" /vel 4. Se quiser mais desfiado, repita esta operação. Retire e reserve.
Coloque no copo a salsa e a cebola e pique 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada, o sal (tendo em atenção o sal do bacalhau) e misture 2 min/vel 5.
Adicione o bacalhau, a cebola reservada e envolva 15 seg/vel 3. Frite as pataniscas em óleo abundante. Sirva quentes.
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Dica
Escorra-as em papel absorvente.
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