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APIC critica diferença fiscal entre produtos similares, já que alheira vai passar a ter IVA de 13% em 2024, enquanto outros à base de carne, como chouriço, mantêm os 23%. Indústria da carne pede ainda igualdade de tratamento designadamente face à indústria do leite, lembrando que queijo paga menos imposto do que o fiambre.