Regueifa da Páscoa

3 meses atrás 108

4

Ingredientes

900 g

100 g água20 g fermento de padeiro fresco1 pitada de sal550 g farinha tipo 652 ovos200 g açúcar Raspa de 1 limão20 g vinho do porto70 g manteiga, derretida1 gema de ovo, p/ pincelar

8

Appliance TM31 image

5

Etapa de preparação

Inserir título

Adicione a manteiga e amasse 2 min/Tampa fechada"Tampa fechada" /vel Espiga"Espiga" . Retire, forme uma bola, polvilhe com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em duas partes, forme dois rolos, entrelace-os e una as pontas formando uma coroa. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Pincele a regueifa com gema de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos.

11

Dica

Se utilizar a farinha 55, acrescente mais 30 g. Pode substituir o fermento de padeiro fresco por ½ saqueta de fermento de padeiro seco, cerca de 5 g. Nota Se for necessário, enquanto estiver no forno cubra com uma folha de papel de alumínio para não queimar.

Outras receitas...

mais Massas lêvedas Do mesmo utilizador Com Os mesmos ingredientes
Ler artigo completo