Coxa de frango enrolada

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Ingredientes

3 ramos rosmaninho3 dentes alho4 batata, s , médias, s/ casca e cortada em cubosq.b. salq.b. pimenta40 g azeite4 coxa de frango , s/ pele100 g vinho brancoramo funcho , q.b.fatia bacon , q.b.

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Etapa de preparação

Coloque no copo o rosmaninho, 1 dente de alho e triture 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
Na Varoma coloque as batatas polvilhadas com sal, a pimenta, um pouco do preparado e reserve.
Coloque no copo o azeite, o restante alho, as coxas envolvidas no preparado reservado e programe 10 min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
Adicione o vinho, a Varoma e programe 15 min/Varoma/ "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Retire a Varoma, as coxas e deixe arrefecer um pouco. Enrole cada coxa com um ramo de funcho e uma fatia de bacon.
Num tabuleiro de forno coloque as batatas, as coxas, o molho, regue com um fio de azeite e leve ao forno cerca de 15 minutos.

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