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Ingredientes
6 dose/s
2 dentes de alho250 g vinho branco sal, q.b. pimenta, q.b.1000 g lombo de porco1 folha de louro650 g cebola50 g azeite3 c. chá de mostarda50 g mel40 g vinho do porto8
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Etapa de preparação
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De véspera, coloque no copo o alho, o vinho branco, o sal e a pimenta e pique 4 seg/vel 5. Retire para um recipiente, coloque o lombo, o louro e deixe marinar no frigorífico de um dia para o outro.
Passado este tempo, coloque no copo a cebola e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o azeite, a marinada, a Varoma com o lombo e programe 60 min/Varoma/vel 1.
Retire o lombo e coloque numa travessa.
Adicione ao copo a mostarda, o mel, o vinho do Porto e programe 5 min/50°C/vel 2.
De seguida bata 20 seg e vá progressivamente até à vel 7 e deite o molho sobre o lombo. Sirva de seguida.
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Dica
Cortes magros, como o lombo de porco são a melhor forma de consumir carnes vermelhas, com todos os seus nutrientes mas muito menos gordura.
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